Aku menanam plum‘ Nannkou ’ kecil dan ramping di kebun seluas 4.4 akre*. Plum ini diproses untuk asinan buah plum Umeboshi, asinan paling digemari di Jepang. Ada beberapa pelanggan yang ingin asinan prem bebas kimia. Merespon desakan dan permintaan tulus mereka, Aku fokuskan pada pemeliharaan buah prem bebas kimia sejak 1991. Golku adalah untuk mengembangkan buah prem yang aman dan asinan lezat untuk pelanggan dan HB – 101 adalah mitra yang paling dapat dipercaya agar mencapai gol ini.
Mayoritas dari pohon premku adalah hampir berusia sepuluh tahun dan yang mereka telah tumbuh dengan sehat dan kuat. Selama 2002, panen adalah kepuasan sementara kita menyemprot HB – 101 sekali sebulan sebelum mekar. Tidak ada ulat diamati pada tahun itu, dengan demikian, keseluruhan rutin bertani memproses dengan lancar. Selama 2003, penyakit ‘Kuroboshi ’ sedang mewabah karena akibat satu musim hujan panjang dengan menyesal hampir tidak ada panen sama sekali. Tahun ini pada 2004, kita meningkatkan frekuensi dari penyemprotan HB – 101 selama Mei dan Juni, dan panenan luar biasa.
Ini telah berjalan tiga tahun sejak kami secara total menghentikan penggunaan bahan kimia pada produk kita. Baru-baru ini kita memohon untuk disertifikasi pertanian aman pada JAS (Japan Agricultural Safety) untuk produk kita. Kita memelihara plum aman dan lezat dengan HB – 101 untuk memproses mereka dengan garam alami agar menghasilkan Umeboshi sempurna. Kita melanjutkan lagi studi dan mengembangkan asinan Umeboshi yang lebih lezat agar dikenal di seluruh dunia di masa mendatang.
* 1 akre = 4.046,8 m²